Son zamanlarda, keto diyeti, farklı büyüklükteki yıldızlar da dahil olmak üzere birçok insan arasında çok popüler hale geldi. Yakın zamanda rapçiler arasında bile yandaşlarının olduğunu öğrendim - örneğin, gruptan Shym "Kast“Üç yıldır ketojenik bir yaşam tarzını takip eden ve hatta kişisel projesi EtoKeto'ya başlayan kişi. Bu fırsatı değerlendirmeye karar verdim ve tüm detayları öğrenerek Shym ile konuştum.
Keto diyetine ne başlamanıza neden oldu ve ne zamandır onu takip ediyorsunuz?
Uzun süredir ve düzenli olarak sporla uğraşıyorum, ancak makul bir şekilde tasarlanmış güç ve kardiyo programlarına, doğru (eski anlayışıma göre) beslenme programlarına rağmen, çoğu aile erkeğinin "otuz yaş üstü" niteliğinden kurtulamadım: a yuvarlak karın ve yüzün sağlam yuvarlaklığı. Kaslar büyüdü ama yağlar gitmedi. Üç yıl önce arkadaşım ve koçum Wanji @noluva ilk bana keto'dan bahsetti. O zamanlar zaten üç aydır ketozis içindeydi ve sonucunu gördüm. Aslında o zamandan beri üç yıldır ketozis içindeyim.
Diyet, sağlığınızı ve refahınızı nasıl etkiledi?
Yağ depolarıma doğrudan ulaşabilmem ve hacmini ayarlamam dışında en somut olan şey, açlık hissinden kurtulmaktır. Ketojenik açlık, karbonhidrat açlığı ile aynı şey değildir. Gözlerimin karardığı "karbonhidrat" döneminde antrenman yaptığımı hatırlıyorum ve turda bir öğün atlarsam ruh halim kötüleşti ve meslektaşlarım bunu kendi kendilerine hissetti - sinirlenmeye başladım. Şimdi böyle bir şey yok. Açlık hissi hafiftir. Vücut soruyor gibi görünüyor: "Aşçı, neden dışarıdan yakıt yüklüyoruz veya yedeklerden alıyoruz?"
Keto - aseton kokusu, kabızlık, baş ağrısı, kızarıklık vb. Başlangıcında herhangi bir yan etkiniz oldu mu?
En başta, baldır kasımın çatlaması nedeniyle geceleri birkaç kez uyandım, ancak keto antrenörüm bunun mineral eksikliğinin bir belirtisi olduğunu zamanla açıkladı, birkaç hafta boyunca asparklar aldım. ve günlük diyetime tuzlu maden suyu ekledim. Şimdi sadece maden suyu ile geçiyorum. Başka sorularla karşılaşmadım.
Her zaman keto'da mısın yoksa dönemler için mi?
Sürekli. Sık olmasa da uçardım, ancak geçen yıl sürekli keto üzerindeydi. Bunun başlıca sebebi, şu anda yaşadığım St. Petersburg'da bir catering işletmesi düzenlemiş olmamdır. Etoketo.ru teslimatı ile Keto mutfağı. Arkadaşım, projenin şefi Zhenya Kim ve ben çok yemek yaptık ve deney yaptık. Ve şimdi ne yiyeceğime dair bir sorum yok. Ve "tatlı" bir şey istersem, ki bu benim durumumda nadirdir, o zaman tatlı çeşitlerimiz beni ketozdan uçma tehdidi olmadan tamamen tatmin eder. Keto dönemleri yiyebileceğinizi hayal edemiyorum. Ne için?
Hangi sonuçları elde ettiniz ve bunlar ne kadar sürüyor?
Genetik olarak doğam gereği içimde bulunan fiziksel bir forma geldim. Şimdi kırk yaşında bir çocuğum))). Vücuduma "spor bisikleti" diyorum. Ben zarif, hızlı ve kararlıyım.
Diyet ve gezi yaşam tarzını nasıl birleştirirsiniz?
Oldukça rahat. Haftada üç gün Rusya ve komşu ülkelerdeki yemekhanelerde yemek yiyorum. Garsona ilk sorum: "En şişman yemeğin nedir?" İkinci soru: "En sebze salatanız nedir?" Üçüncüsü: "Zeytinyağı mı servis ediyorsunuz?" Ve elbette çantamda her zaman bir şişe balık yağı kapsülü var.
Ailen ve arkadaşların diyet hakkında ne düşünüyor?
Olumsuz bir vegan deneyimim oldu. Kas kütlemin yarısını kaybettim ve ailem bana şefkatle baktı. Herkese nasıl doğru vegan olunacağını ve etin nasıl yanlış yenileceğini anlattım))). Bir noktada, veganlığın bana göre olmadığını anladım. Ve kendisine ve akrabalarına işkence yapmayı bıraktı. Bu deneyim bana diyetim konusunda sessiz kalmamı öğretti. Şimdi bana neden bir dilim domuz pastırmasını zeytinyağına batırdığımı sorarlarsa (bazen eğlenmek için yaparım), o zaman elbette söyleyebilirim))
Diyete başlamadan önce hazırladınız mı? Örneğin, testler yaptılar, bir doktora gittiler vb.
Önceden doktora gitmedim. Özellikle iki cheesecake'den sonra bazen geri dönen belki uzak genç gastrit dışında özel bir tanı almadım. Ama şimdi keto üzerinde olduğum için gastrointestinal sistemden herhangi bir rahatsızlık hissetmiyorum. Son zamanlarda, tıbbi belgeleri gözden geçirirken, kolesterol için uzun süredir devam eden bir test buldum. Şu anki ile karşılaştırdım (altı ayda bir izliyorum) ve hoş bir sürpriz oldu. Daha önce artmış toplam kolesterol ve artmış "yumuşak" kolesterol ile "kardiyo risk" bölgesinde olsaydım, şimdi genel olan normun üst sınırında, "yumuşak" açıkça normal ve "sert" (aka " iyi ") biraz artar.
Keto, kas büyümesine ve genel zindeliğe ne kadar katkıda bulunur?
"Karbonhidrat" dönemiyle karşılaştıramıyorum. Sonra kasların yağa bakma mücadelesi oldu. Artık fazla yağlardan kurtulup kasları çalıştırmaya devam ettiğimde formumdan memnunum. Gösterge hipertrofi için çabalamıyorum. Görevim 46 elbise bedenimi korumak ve bununla iyi yapıyorum. Aynada kendime bakmaktan zevk alıyorum. Gömlekler ve pantolonlar mağaza askısından bana tam olarak oturuyor. Yeter. 178 kilo artışla kilom 68 kg civarında dalgalanıyor. Sahneye çıkmak benim için kolay, nefes darlığım yok.
Kişisel deneyimlerinize göre, keto diyeti için en iyisinin kim olduğunu düşünüyorsunuz?
Bana öyle geliyor ki keto diyeti, insanların buğdayın evcilleştirilmesinden önce nasıl yedikleri. Sonbaharda, meyveler olgunlaştığında (ve o kadar tatlı olmadıklarında), atalarımız kışlamadan önce yağ yediler, ancak şişman yaban domuzu her zaman daha arzu edilen bir yemek oldu.
En yaygın başlangıç hataları nelerdir?
Birkaç arkadaşım benim örneğimi takip etti. Onları izlerken, ketoza geçiş sırasında proteinli yiyeceklere yaslanmamayı tavsiye ederim. vücut glikoz da dahil olmak üzere proteini parçalar ve siz kendinizi keto'dan uzaklaştırırsınız. Yağın tek başına yemek olmadığını ve kaşıkla yenmemesi gerektiğini hatırlamanızı öneririm. Her yere ekleseniz iyi olur. Kahvede bir kaşık hindistancevizi yağı; Salatayı zeytinyağı ile iyice baharatlayın ve tereyağı bifteğe çok yakışıyor. Tuzlu maden suyu dahil daha fazla içmeyi unutma.
Beslenme sorunları ve kalori eksikliği olanlar için hangi yiyecekleri önerirsiniz?
Zaten keto kullanıyorsanız, kalori sayımı bana isteğe bağlı görünüyor. Kendi açlık hissime odaklanıyorum. Keto'da kalori konusunda aşırıya kaçmak zordur. Dolu hissediyorsun ve artık yemek yemek istemiyorsun. Bu kadar. Yağ senin için şeker değil. Ve bira değil)). Ancak, EtoKeto projesinde günlük yemek düzeniyle buhar banyosu yapmak istemeyenler için haftalık rasyonlar (günlük. Etoketo.ru) sunduğumuzda, insanların günlük ortalama ihtiyaçları fikrinden yola çıktık. farklı yaşam tarzları ile. Örneğin, FIT diyeti - fazla vücut yağından kurtulmak isteyenler için iki öğüne bölünmüş 1300 Kcal içerir, BALANCE - şeklini korumak isteyenler için - 2000 Kcal ve üç öğün ve SPORT - 2500 4 doz başına Kcal + biraz artan protein miktarı. Bu arada, günlük diyeti farklı öğün sayılarına bölmek bizim teknik bilgimizdir. Keto yemek sizi uzun süre kurtarır. Kendi deneyimlerimden geldi. Piyasadaki hiç kimse keto beslenmesine bu yaklaşımı sunmuyor.
Ketojenik diyetle ilgili yaygın yanılgılar nelerdir?
Bu yağ zararlıdır ve ekmek her şeyin başıdır, bu kültür ve geleneklerin etkisidir. Ve en yaygın korku hikayesi, cahil konuşmacıların ketoyu eleştirmesi, ketozis ve ketoasidozu eşitlemesidir. Ketometrem (ketonlar için test şeritleri olan glikometre) okumalarına dayanarak, yağa ne kadar dayansam da ketoasidozdan uzaktayım. Sağlıklı bir insanın ketoasidoza girebilmek için aşırı yağ yemesi ve bütün gün kanepede oturması gerektiğini düşünüyorum.Neyse ki, çoğu insan aşırı vücut yağına karşı yerleşik bir tepkiye sahiptir. Sizi otomatik olarak koltuktan tuvalete aktarır.
Keto diyetinin neden bu kadar popüler hale geldiğini düşünüyorsunuz?
Bunun bir bilim olarak diyetetik çalışmasının bir sonucu olduğunu düşünüyorum. Sonuçta bilim, kanıta dayalı yöntemlere dayanır. Örneğin moda veya güzel sanattan farkı budur.
Zaten başlamış veya başlamak üzere olanlara ipuçlarını ve dileklerini paylaşın
Yağlardan kurtulmak için daha fazla yağ yemelisiniz. Bu bir paradoks, ancak keto diyeti böyle işliyor. Bilim ve kendi üç yıllık tecrübemizle kanıtlanmıştır.
