Sağlıklı beslenme trendini takip ediyorsanız, kolajen takviyelerinin hızla artan popülaritesini fark etmiş olmalısınız. Bu konuyu dikkatlice incelemeye karar verdik ve inceledikten sonra, bizim de kenara çekilmememiz gerektiği sonucuna vardık - özellikle de bu O Keto'nun ilkeleriyle hiçbir şekilde çelişmediği için. Keto Foods hakkında İsveçli Re-fresh Superfoods şirketi ile ürünlerinin Rusya ve BDT'deki özel dağıtımı için bir anlaşma imzaladı ve yakında ana ürünlerini satışa sunacağız - üstün kaliteli hidrolize kolajen. Size bunun ne olduğunu, diyetlerine kimlerin neden kolajen eklemesi gerektiğini ve faydaları için hangi bilimsel kanıtların bulunduğunu anlatıyoruz.
Kolajen, cilt dokularına, kemiklere, kıkırdaklara, eklemlere, tırnaklara ve mukoza zarlarına sıkılık ve elastikiyet sağlayan vücudumuzda en bol bulunan proteindir. Bağ dokusunun temelidir ve vücuttaki tüm proteinlerin üçte birini ve cildin kuru kütlesinin yaklaşık% 80'ini oluşturur. Tüm proteinler gibi, kolajen amino asitlerden oluşur ve polipeptit denilen doğal bileşiklerden, peptit bağlarıyla birbirine bağlanan on veya daha fazla serbest amino asit kalıntısından oluşan doğal bileşiklerden oluşur. Tipik bir kolajen molekülü, sağ üçlü sarmal şeklinde bükülmüş üç farklı tipte polipeptit zincirinden (a-sarmallar) oluşur. Kolajenler, hücre dışı matrisin (hücreler arasındaki boşluğu dolduran bir madde) ve bağ dokularının bir parçası olan güçlü, çözünmeyen filamentler (fibriller) oluşturur. Fibril demetleri, kolajen lifleri oluşturur.
Bir dizi faktörün etkisi altında - örneğin, yaş ve yüksek fiziksel aktivite - ciltte hızlanan yaşlanma ve eklem ve kemiklerin kırılganlığıyla ilişkili çeşitli hastalıkların ortaya çıkması ve azalması ile dolu kolajen yok edilebilir. tendonların esnekliği. Ayrıca bağırsak mukozasının bir parçası olan kolajen eksikliği de sindirim sorunlarına yol açabilir.
Kolajen nereden geliyor?
Kolajen, gıdalardan aldığımız bileşenlerden vücudun kendisi tarafından sentezlenir. Kolajen sentezlendiğinde vücut - esas olarak bağ dokusu hücreleri, fibroblastlar - et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri, yumurta, süt ürünleri ve baklagiller gibi protein açısından zengin gıdalardaki amino asitleri birleştirir. Kolajen sentez süreci ayrıca C vitamini, çinko, bakır, selenyum ve diğer mineralleri gerektirir. C vitamini limon, dolmalık biber, domates, brokoli ve yeşil yapraklı sebzeler gibi besinlerden elde edilir. İhtiyacınız olan mineraller kırmızı ette, deniz ürünlerinde, kuruyemişlerde ve baklagillerde bulunur. Ancak tüm insanlar eşit derecede iyi ve aktif bir şekilde devam eden kolajen sentez sürecine sahip değildir. Yaşla birlikte vücut kollajen üretimini azaltır, ayrıca yetersiz beslenme vücuttaki kollajen seviyelerinin düşmesine neden olabilir. Ek olarak, kolajen sentezi, güneşe maruz kalma, sigara içme, çevre kirliliği gibi dış faktörlerin etkisi altında da azalabilir.
Cleveland Clinic'teki Fonksiyonel Tıp Merkezi'nin Tıbbi Direktörü Dr. Elizabeth Bradley, "Yaşlandıkça, vücudunuz artık besinleri bu kadar verimli bir şekilde ememez veya sentezleyemez" diyor. "Vücudunuzun kolajen yapmak için yeterli bileşen aldığından emin olmak için diyetinizi değiştirmeniz veya besin takviyeleri almanız gerekebilir."
Amerikalı dermatolog Dr. Whitney Bowe, kolajeni “ciltteki protein koşumları” olarak tanımlıyor. Gençlikte gergindirler, ancak yıllar geçtikçe zayıflamaya başlarlar, bu da cildin gevşemesine ve kuruluğuna neden olur. Üçüncü on yıldan başlayarak, cildimiz her yıl yaklaşık% 1 kolajen kaybeder. Dr Bowe, “Kollajen takviyesi kavramı, özellikle vücudun yaşla birlikte azalan kollajen üretimi göz önüne alındığında, dermatologların bakış açısından çok çekici,” diyor.
İyi bir dış kolajen "yapı taşları" kaynağı, zengin bir kemik suyu olarak hizmet edebilir - sığır eti, domuz eti, tavuk ve balık. Ancak pişirmek zaman ve sabır gerektirir - kemikleri kısık ateşte kaynatmak bir veya iki gün sürer. İlginçtir ki, bağları ve eklemleri güçlendiren böyle bir kaynatma, birçok profesyonel sporcunun - örneğin, LA Lakers kulübünün basketbolcularının zorunlu diyetine dahil edilir. Ancak kendiniz böyle bir "kollajen çorbası" yapmak istiyorsanız, orijinal bileşenlerin kalitesine dikkat etmelisiniz. Dr. Bradley, antibiyotik, böcek ilacı ve diğer toksin kalıntılarından kaçınmak için organik olarak büyümüş kemiklerin kullanılmasını önermektedir.
Kolajen sentezini iyileştirmenin bir başka yolu da özel besin takviyeleri - kollajen hidrolizatlarıdır. Bu nispeten yeni bir ürün, ancak popülaritesi çılgın bir hızla artıyor. Amerikalıların 2020'de kolajen takviyeleri için 293 milyon dolar harcayacağı tahmin ediliyor - bu, 2014'e göre yaklaşık 6 kat fazla. 2025 yılına kadar küresel kolajen pazarının 6,5 milyar dolar olacağı tahmin ediliyor.
Üretimlerinde kullanılan hammaddelere bağlı olarak iki ana kolajen takviyesi türü vardır: hayvan kolajeni ve deniz (veya balık) kolajeni. Hayvan kolajeni, kümes hayvanları ve sığırların kıkırdak, kemik ve deri dokularından üretilir. Deniz - balıkların derisinden ve kemiklerinden. İlacın daha iyi emilebilmesi için, bağırsak bariyerini daha kolay aşabilen ve dolaşım sistemine girebilen daha küçük moleküller olan peptit zincirlerine hidrolize edilir. Teorik olarak vücut, emilen kolajeni en çok "onarılması" gereken yerde kullanabilir.
Deniz kollajeninin daha etkili ve kolay sindirilebilir olduğu düşünülmektedir, ancak aynı zamanda hayvandan belirgin şekilde daha pahalıdır. Öte yandan, deniz kollajeni tip I iken, diğer kollajen türleri hayvanlarda bulunur. Bu nedenle maksimum ve karmaşık etkiyi elde etmek için farklı kolajen türlerinin birbiriyle birleştirilmesi gerekir.
Piyasada şu anda farklı formlarda birçok farklı kolajen takviyesi bulunmaktadır: tabletler, kapsüller, toz, içme kollajen, vb. Fiyat-performans oranı açısından, toz kolajen en karlı seçenektir. Önerilen dozu (genellikle günde 5-10 g) suda çözerek veya meyve sularına, smoothie'lere, yoğurtlara, kahveye vb. Ekleyerek alınabilir.
Saf kollajen takviyelerinin güvenli olduğu ve bilinen herhangi bir yan etkisi olmadığı kabul edilir. Ancak popülerliklerinin hızlı büyümesinin bir dezavantajı var: giderek daha fazla sayıda yeni tedarikçi ve çok geniş bir fiyat ve kalite yelpazesine sahip üretici pazarda sürekli olarak ortaya çıkıyor. Kolajen üretiminde kullanılan hayvanların postları, toynakları ve kemikleri ağır metalleri ve diğer toksinleri biriktirebilir. Amerikan kuruluşu ConsumerLab tarafından yapılan bir test, 14 kollajen takviyesi örneğinden birinin yüksek kadmiyum seviyelerine sahip olduğunu buldu.
Ek olarak, dermatologlar ve tüketici örgütleri, sığırlardan üretilen kolajenin BSE (deli dana hastalığı) gibi hastalıkları yayabileceğine dair endişelerini dile getirdiler. Ve bu tür vakalar henüz kaydedilmemiş olmasına rağmen, uzmanlar, tedarikçilerin ve üreticilerin seçimini dikkatlice değerlendirmeyi, iyi bir üne sahip şirketleri seçmeyi, yüksek kaliteli hammaddeler kullanarak ve tercihen üçüncü taraf sertifikalarını kullanmayı tavsiye ediyorlar.
Kolajen türleri
Şu anda, 40'tan fazla gen tarafından kodlanan 28 tip kolajen tanımlanmıştır.Birbirlerinden amino asit dizisinde ve modifikasyon derecesinde - hidroksilasyon veya glikosilasyon yoğunluğu bakımından farklılık gösterirler. Tüm kolajenler için ortak olan, 1 veya daha fazla üçlü sarmal alanının varlığı ve bunların hücre dışı matristeki varlığıdır. Yüksek organizmaların tüm kolajenlerinin% 90'ından fazlası, tip I, II, III ve IV kolajenlerinden sorumludur.
Piyasalarda bulunan çoğu kolajen takviyesi, tip I, II veya III kolajen veya her ikisinin bir kombinasyonunu içerir. Re-Fresh Superfoods'tan Multi Collagen ayrıca V ve X kolajen tiplerini de içerir.
Kolajen tip I
İnsan vücudunda en bol bulunan kolajen türü. Çoğunlukla deride bulunur, ancak aynı zamanda saç, tırnaklar, iç organlar, kemikler, bağ dokusu ve bağlarda da bulunur. Ek olarak, tip I kollajen, kalbin hücre dışı matrisinin vazgeçilmez bir bileşenidir.
Kolajen tip II
Çoğu kolajen tip II, çeşitli kıkırdak doku türlerinde bulunur. En yüksek konsantrasyon sözde hiyalin kıkırdaktadır -% 95'e kadar. Eklemlerde, omur ile disk arasında veya kaburga çevresinde, şoku emen ve kayma yüzeyi sağlayan bir kıkırdak türüdür. Kıkırdak hasarı ve sorunları genellikle eklem ağrısı, sertlik ve iltihaplanma gibi hissedilir. Yaşlandıkça, kıkırdak tamir edilebileceğinden daha hızlı yıpranır ve sonuç örneğin osteoartrit olabilir. Kıkırdak kalitesinin iyileştirilmesi, aşınma ve yıpranmanın o kadar hızlı gerçekleşmediği anlamına gelir.
Kollajen tip III
Kollajen tip III, vücuttaki en büyük ikinci kolajen grubudur ve kan damarları, mide, bağırsaklar, rahim, akciğerler gibi içi boş organların duvarlarında yapısal bir unsur olarak yer alır, ayrıca kemik iliğinin bir parçasıdır. Ek olarak, genellikle tip I ile birlikte diğer organlarda bulunur ve kalbin hücre dışı matrisi de dahil olmak üzere onunla etkileşime girer.
Kolajen tip V
Kollajen tip V, diğer kollajen türleri - I ve III tarafından fibrillerin - kollajen liflerinin - oluşumunda yeri doldurulamaz bir rol oynar. Tip V kollajen, ışık iletimini en üst düzeye çıkarmak için kollajen liflerinin boyutunu kontrol ettiği korneada en yüksek konsantrasyonda bulunur. Bu tip kolajen saçta da bulunur, kemik iliği ve hücre yüzeyi için önemlidir ve kemik matriksi ve kas, karaciğer, akciğer ve plasentanın hücre dışı matrisinin oluşumuna katkıda bulunur.
Kolajen tipi X
Tip X kolajen, ağ oluşturması nedeniyle önceki kolajen türlerinden farklıdır. Kemiklerin kireçlenmesini teşvik eder, kıkırdak hücre dışı matrisinin ve kemiklerin ve kıkırdağın büyüme plakalarının bir parçasıdır ve yaralanmalardan sonra kemiklerin yenilenmesine yardımcı olur.
Bilimsel araştırma ve faydaların kanıtı
Kolajen takviyeleri piyasada nispeten yeni bir ürün olduğundan, etkinlikleri konusunda bilimsel çalışmalar oldukça seyrek ve katılımcı sayısıyla sınırlı. Bununla birlikte, bugüne kadar mevcut olan bilimsel kanıtlar oldukça cesaret verici görünüyor ve kolajen takviyeleri almanın somut olumlu bir etkisini açıkça gösteriyor. Kolajenin çeşitli sağlık faktörleri üzerindeki etkilerine dair bazı çalışmalar:
Cilt için
2014, randomize, çift kör bir çalışma (yani ne katılımcılar ne de bilim adamları gerçek ilacı kimin aldığını ve kimin plasebo aldığını bilmediğinde), 35-55 yaşları arasındaki 69 kadının katıldığı bir çalışma, günlük kullanımın 8 hafta süreyle 2.5-5 gr kolajen, cilt elastikiyetinde bir iyileşmeye yol açtı.
Selülit belirtileri olan 24-50 yaşları arasındaki 105 kadının 2015 yılında çift kör çalışması, 6 ay boyunca günlük 2.5 g kollajen alımının cilt düzensizliklerinde ve görünür selülitte bir azalmaya neden olduğunu gösterdi.
46-69 yaşları arasındaki 60 kadın üzerinde 2016 yılında yapılan bir çalışma, 8 hafta boyunca günlük 5 g deniz kolajeni alımının, yüz yaşlanma belirtilerinde gözle görülür bir azalmaya yol açtığını göstermiştir. cilt biyomekaniğini iyileştirmek ve kırışıklıkları azaltmak.
Yüzlerinde gözle görülür yaşlanma belirtileri olan 26 kadından oluşan bir 2012 çalışması, günlük 1 g tavuk kolajeni alımının kuru ciltte% 13, kırışıklıklarda% 13 ve hemoglobinde% 15 artışa neden olduğunu gösterdi. ve ciltteki kan dolaşımını iyileştirir.
2019'da yayınlanan, kolajen besin takviyelerinin dermatolojik uygulamalarına ilişkin araştırmanın sistematik bir analizi, “sonuçlar, yara iyileşmesi ve cilt yaşlanmasının önlenmesi için kısa ve uzun vadeli kullanım için umut verici olduğu sonucuna varmıştır. Kolajen besin takviyeleri, dermisteki cilt elastikiyetini, hidrasyonu ve kollajen yoğunluğunu artırır. " 805 kişinin katıldığı toplam 11 çalışma analiz edildi.
Kemikler ve eklemler için
147 sporcu (72 erkek ve 75 kadın) üzerinde 2008 yılında yapılan randomize bir çalışma, kolajen almanın eklem ağrısını önemli ölçüde azalttığını göstermiştir. Katılımcılar rastgele 2 gruba ayrıldı - bunlardan birinde sporcular 24 hafta boyunca günde 10 g kolajen, diğerinde ise bir plasebo aldı. Kursun sonunda, kolajen alan gruptaki katılımcılar, yürürken, koşarken, ayakta dururken, kaldırırken ve nesneleri taşırken istirahat halindeki eklem ağrısında istatistiksel olarak anlamlı bir azalma kaydetti. Sonuç özellikle diz ağrısı olan katılımcılar için önemliydi.
274 kişiden oluşan 2004 tarihli bir çift kör çalışma, romatoid artritli hastalarda tip II kollajen almanın olumlu bir etkisi olduğunu gösterdi.
Hidrolize kolajen üzerine mevcut tıbbi araştırmanın 2006 tarihli bir incelemesi, bu diyet takviyesiyle düzenli takviyenin, osteoartrit ve diğer eklem hastalıkları olan hastaların durumunu iyileştirebileceğini göstermiştir.
Barselona Üniversitesi'nde hidrolize kollajenin etkinliği üzerine yapılan 60 çalışmanın 2014 analizi, takviyenin "eklem ağrısını azaltmaya ve önlemeye, kemik yoğunluğunu azaltmaya ve cilt yaşlanmasını önlemeye yardımcı olduğu" sonucuna varmıştır.
Kaslar için
Sarkopeni (yaşlanmayla birlikte kas dokusunun kaybı) olan 53 yaşlı erkeğin 2015 yılında Almanya'da yaptığı bir çalışma, günlük 15 gram kolajen alımını haftada 3 kez atletik antrenmanla birleştiren katılımcıların kas kütlesinde daha fazla kazanım gösterdiğini ve yağ dokusunu kaybettiğini ortaya çıkardı. plasebo-eğitim grubu.
Yara iyileşmesi için
Derece II, III ve IV basınç ülseri olan 89 hasta üzerinde 2006 yılında yapılan bir çalışma, 8 hafta boyunca konsantre kollajen konsantresi alan hastaların, plasebo alan hastalara kıyasla basınç ülserlerinin iki katı iyileşme yaşadıklarını bulmuştur. Ayrıca, bu gibi durumlarda her iki grup da standart tedaviyi aldı.
Kan şekeri seviyelerini korumak için
Kanadalı bilim adamları tarafından 2016 yılında yapılan bir araştırma, tip II diyabetli hastalar arasında sürekli olarak düşük glisin seviyeleri gösterdi. Çünkü glisin, kollajeni oluşturan ana amino asitlerden biridir (kütlesinin yaklaşık üçte birini oluşturur), daha sonra bu diyet takviyesini almak, özellikle şeker hastaları için önemli olan kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Uzun vadeli strateji
Kolajen takviyeleri size yardımcı oluyorsa ve cildinizde veya eklemlerinizde iyileşme belirtileri görüyorsanız, bu olumlu etkilerin yalnızca takviyeleri aldığınızda devam etmesini bekleyin. Maalesef, "gelecek için kollajenle boğulamazsınız", çünkü vücudumuz sadece kolajeni sentezlemekle kalmaz, aynı zamanda özel bir enzim olan kolajenazın yardımıyla onu parçalar. Böylece vücudumuzda sürekli bir "kolajen dolaşımı" vardır - bir kısım yok edilir ve bir kısım tekrar sentezlenir veya dışarıdan eklenir.İnternette "doğru" kollajen alımı için birçok farklı öneri bulabilirsiniz - genellikle bir ay arayla 2-3 ay için tasarlanmış kurslar. Bu tavsiyelerin ne kadar doğru olduğunu söylemek zor, konu henüz yeterince araştırılmadı. Ancak harici kolajen takviyeleri sizin için etkiliyse ve uzun vadeli iyileşme ile ilgileniyorsanız, uzmanlar bunun hayatınızın geri kalanında almaya değer olacağını söylüyor.
O Keto MAĞAZA'da dünya çapında ücretsiz kargo ile kolajen satın alınKeto ürünlerini online satın alın - Rusya'da teslimat
Ayrıca oku:
Yulia Efimova, Kobe Bryant, All Blacks - dünya spor yıldızları şeker ve karbonhidrattan nasıl vazgeçiyor?
Yeni başlayanlar için aralıklı oruç tutma
Enflamasyon ve ağrı için ketonlar
Yağ metabolizması vücudu şeker hasarından korur
Faydalı nişasta: hala orada ... ve ona gerçekten ihtiyacımız var!
Eritritol tatlıdır ama kötü değildir
